Рекомендації щодо харчування під час та після лікування раку

Что нужно знать о лечении в Израиле после террористических актов на границе Израиля с Газой 7 октября 2023 года
  1. Военные действия ограничиваются южной частью Израиля и происходят исключительно внутри сектора Газа - вдали от центра Израиля и Тель-Авива, где расположена наша клиника.
  2. В Израиль летают регулярные рейсы многих авиакомпаний. Из России в Тель-Авив можно добраться прямыми рейсами российских компаний Рэд Вингс и Азимут, а также израильской компании Эль-Аль.
  3. Боевые действия на границе никак не ограничивают жизнь населения в Центре Израиля. В Тель-Авиве люди, как прежде, посещажт кафе, рестораны и пляжи, делают покупки в магазинах и торговых центрах.
  4. Режим работы нашей клиники остаетя прежним. Международный отдел принимает многочисленных пациентов из-за рубежа.
  5. Если вы хотите узнать подробности о ситуации в Изралие, прочитайте нашу статью.
Лікар Ірина Стефанські

Завідувачка онкологічного відділення у клініці Іхілов.

Прочитання статті – 4хв

Людям з онкологічними захворюваннями необхідно зберігати здорову вагу і споживати поживні страви. Іноді побічні ефекти протиракового лікування змушують людину менше їсти та втрачати вагу. Неочікувана втрата ваги викликає слабкість та недостатність поживних речовин. З іншого боку, деякі види протиракової терапії, навпаки, можуть призвести до збільшення маси тіла.

Рекомендації щодо харчування під час лікування раку

Нижче подані загальні рекомендації щодо харчування для пацієнтів, які проходять протиракову терапію:

Рекомендації щодо харчування під час та після лікування раку

  • Зберігайте здорову вагу. Для багатьох людей це означає уникати втрати ваги за рахунок щоденного споживання достатньої кількості калорій. Якщо пацієнт страждає на ожиріння, це означає, що йому потрібно скинути вагу. Уточніть у фахівців, чи варто вам схуднути під час лікування. Іноді краще дочекатися закінчення терапії, оскільки харчування надає сили. Якщо ви все ж намагаєтеся скинути вагу під час лікування, пам’ятайте, що втрата ваги повинна бути помірною. За тиждень можна втрачати не більше 0,5 кг.
  • Забезпечте надходження в організм необхідних поживних речовин. До таких поживних речовин відносяться білки, вуглеводи, жири та вода.
  • Зберігайте активність. Наприклад, можна щоденно робити короткі прогулянки. Якщо ви будете довго сидіти або занадто багато спати, м’язова тканина почне розпадатися, а жирова – накопичуватися. Ці процеси відбуваються навіть тоді, коли маса тіла не збільшується.

Як отримати необхідні поживні речовини і зберегти здорову вагу

Зверніться до експерта за консультацією щодо харчування – вам розповідать про те, як забезпечити організм білком, вітамінами і мінералами під час лікування раку. Експерт також обговорить з вами проблему збереження здорової ваги. Консультування з питань харчування повинен проводити кваліфікований фахівець. Це означає, що вам потрібно звернутися до сертифікованого дієтолога або дієтолога-нутриціолога, дізнатися у свого лікаря в онкоцентрі Іхілов.

Дієтолог або інший експерт з харчування складе для вас дієту, що відповідає вашим особистим потребам у поживних речовинах. Ймовірно, вам порадять:

  • вітаміни та мінерали, яких вам не вистачає;
  • рідкі харчові добавки та висококалорійні снеки, які дозволять утримувати здорову вагу;
  • харчування через зонд для штучного живлення або інші процедури, які відповідають потребам вашого організму.

Побічні ефекти і харчування

Лікування раку часто викликає такі побічні ефекти, як діарея, нудота, поява виразок у ротовій порожнині та порушення смаку. Ці побічні ефекти ускладнюють пиття та прийом їжі. Щоб забезпечити свій організм поживними речовинами, дотримуйтеся нижчезазначених рекомендацій:

Рекомендації щодо харчування під час та після лікування раку

  • Якщо вода здається вам неприємною на смак, пийте більше інших напоїв та споживайте рідку їжу. Наприклад, можна їсти суп або кавун і пити чай, молоко або замінники молока. Можливо, вам підійдуть за смаком спортивні напої. Деякі з них не містять цукру і підходять для харчування людей, які слідкують за рівнем глюкози в крові. Можна також додати воді смак за рахунок додавання до неї фруктового соку.
  • Якщо їжа здається вам нудною, спробуйте додавати в страви прянощі з яскравим смаком та ароматом. Наприклад, можна використовувати лимон, часник, кайєнський перець, кріп та розмарин. Якщо у вас болить рот, відмовтеся від кислої та гострої їжі. Ви зможете знову насолоджуватися улюбленими стравами після того, як виразки у ротовій порожнині зціляться.
  • Замініть три об’ємні прийоми їжі шістьма невеликими перекусами. Переконайтеся, що зменшення порцій та дрібне харчування не призвело до зменшення кількості щоденно споживаних вами калорій.
  • Якщо м’ясо вже не спонукає ваш апетит, отримуйте білок з інших продуктів. Наприклад, можна споживати більше риби, яєць, сиру, квасолі, горіхів, горіхових масел та тофу. Спробуйте протеїнові коктейлі або смузі.
  • Якщо у вас металевий присмак у роті, спробуйте боротися з ним за допомогою м’ятних льодяників, жувальної гумки або свіжих цитрусових. Користуйтеся пластиковими столовими приборами та готуйте їжу в неметалевих кастрюлях та сковорідках. Можна також чистити зуби або полоскати рот перед їжею.
  • Якщо у вас інфекція ясен або виразки в ротовій порожнині, використовуйте блендер або комбайн, щоб пом’якшити текстуру овочів та м’яса. Для ще більшої м’якості та калорійності можна додавати до страв вершкове масло, легкі соуси, підливу або вершки. Спробуйте свіжовижаті соки або свіжозроблені смузі – додаткова рідина полегшить біль у роті.

Деякі побічні ефекти лікують препаратами. Якщо ваші побічні ефекти впливають на ваше харчування та загрожують обезводненням організму, проконсультуйтеся з фахівцями.

Використання харчових добавок

Низькодозові харчові добавки – наприклад, мультивітамінові комплекси, – допомагають пацієнтам з онкологічними захворюваннями отримати ті поживні речовини, яких їм не вистачає у їжі. Мультивітамінові комплекси – це харчові добавки, які містять великий відсоток вітамінів, мінералів та мікроелементів щоденної норми. У них часто міститься кальцій, магній або залізо. Мультивітамінові комплекси приймають перорально. Вони випускаються у вигляді таблеток, капсул, рідини або порошку. Високі дози певних харчових добавок можуть завдати шкоди. Зважаючи на те, що використання подібних комплексів може вплинути на лікування раку, перед прийомом будь-якої харчової добавки необхідно проконсультуватися з лікарем.

Рекомендації щодо харчування під час та після лікування раку

Задавайте спеціалістам наступні питання про харчові добавки:

  • Якими корисними властивостями володіє ця харчова добавка?
  • Які можуть виникнути побічні ефекти?
  • Чи пов’язане використання цієї добавки з якими-небудь ризиками?
  • Чи можуть харчові добавки вплинути на ефективність протиракової терапії?
  • У якій дозі і протягом якого часу слід приймати цю добавку?
  • Де можна дізнатися докладніше про харчові добавки?

Безпека продуктів

Пацієнтам, що проходять протиракову терапію, необхідно дбати про безпеку споживаних ними продуктів. Деякі методи лікування раку виснажують імунну систему, в результаті чого людина стає більш вразливою перед різноманітними інфекційними захворюваннями. Іноді з їжею розповсюджуються різноманітні патогени – бактерії, віруси та грибки. Нижче подані основні рекомендації забезпечення безпеки їжі та зменшення ризику зараження:

Рекомендації щодо харчування під час та після лікування раку

  • Мийте руки не лише перед приготуванням їжі, але й під час роботи з продуктами харчування.
  • Уважно промивайте овочі та фрукти перед тим, як їх їсти.
  • Дотримуйтесь заходів безпеки під час зберігання та обробки продуктів харчування. Наприклад, заведіть окремі дошки для різання м’яса та овочів, зберігайте м’ясо та рибу на нижній полиці холодильника, не розморожуйте продукти на столі або під теплою водою з-під крана, прибирайте зайву їжу в холодильник одразу після того, як кожен отримає свою порцію.
  • Їжте докладно приготовану їжу. Відмовтеся від яєць, варених не вкрутую, а також від сирих риби, устриць та інших молюсків.
  • Не споживайте у їжу непастеризовані продукти. Сюди входять такі напої, як непастеризований сидр, сире молоко та фруктові соки. Потенційну небезпеку також представляють такі продукти, як сир, виготовлений з непастеризованого молока.
  • Переконайтеся, що термін придатності або реалізації куплених вами продуктів ще не минув. Дотримуйтесь вказівок щодо зберігання продуктів харчування.

Раціон та харчування після лікування

Більшість рекомендацій з харчування зводяться до збагачення раціону фруктами, овочами та цілими злаками. Вчені поки не впевнені, як саме певні харчові фактори впливають на виживання пацієнтів з онкологічними захворюваннями. Тим не менше, важливість здорового раціону складно переоцінити, адже люди, які вилікувалися від раку, пізніше частіше страждають від таких патологій, як діабет 2 типу, захворювання серцево-судинної системи та розрідження кісток.

Щоб знизити ризик розвитку таких порушень, потрібно дотримуватися загальних рекомендацій щодо підтримки свого організму в хорошій формі. Спеціалісти радять:

  • дотримуватися дієти, багатої поживними речовинами та заснованої на продуктах рослинного походження;
  • відмовитися від куріння сигарет;
  • підтримувати здорову вагу;
  • зменшити споживання алкоголю до мінімуму;
  • зберігати фізичну активність.
Рекомендації щодо харчування під час та після лікування раку
Рекомендації щодо харчування під час та після лікування раку