Рекомендации по питанию во время и после лечения рака

Людям с онкологическими заболеваниями необходимо сохранять здоровый вес и употреблять в пищу питательные блюда. Иногда побочные эффекты противоракового лечения заставляют человека меньше есть и терять вес. Незапланированная потеря веса вызывает слабость и нехватку питательных веществ. С другой стороны, некоторые виды противораковой терапии, напротив, могут привести к увеличению массы тела.

Рекомендации по питанию во время лечения рака

Ниже представлены общие рекомендации по питанию для пациентов, проходящих противораковую терапию:

  • Сохраняйте здоровый вес. Для многих людей это значит избегать потери веса за счет ежедневного потребления достаточного количества калорий. Если пациент страдает ожирением, это значит, что ему необходимо сбросить вес. Уточните у специалистов, стоит ли вам худеть во время лечения. Иногда лучше дождаться окончания терапии, так как питание придает сил. Если вы все же пытаетесь сбросить вес во время лечения, помните, что похудение должно быть умеренным. За неделю можно терять не более 0,5 кг.
  • Обеспечьте поступление в организм необходимых питательных веществ. К таким питательным веществам относятся белки, углеводы, жиры и вода.
  • Сохраняйте активность. К примеру, можно ежедневно совершать короткие прогулки. Если вы будете подолгу сидеть или слишком много спать, мышечная ткань начнет разрушаться, а жировая – накапливаться. Эти процессы происходят даже тогда, когда масса тела не увеличивается.

Как получить нужные питательные вещества и сохранить здоровый вес

Обратитесь к эксперту за консультацией по питанию – вам расскажут о том, как обеспечить организм белком, витаминами и минералами во время лечения рака. Эксперт также обсудит с вами проблему поддержания здорового веса. Консультирование по вопросам питания должен вести квалифицированный специалист. Это значит, что вам нужно обратиться к сертифицированному диетологу или диетологу-нутриционисту, расспросить своего врача в онкоцентре Ихилов.

Диетолог или другой эксперт по питанию составит для вас диету, отвечающую вашим личным потребностям в питательных веществах. Вероятно, вам порекомендуют:

  • витамины и минералы, которых вам не хватает;
  • жидкие пищевые добавки и высококалорийные снэки, позволяющие удерживать здоровый вес;
  • питание через зонд для искусственного кормления или иные процедуры, отвечающие потребностям вашего организма.

Побочные эффекты и питание

Лечение рака часто вызывает такие побочные эффекты, как диарея, тошнота, появление язв в ротовой полости и нарушения вкуса. Эти побочные эффекты затрудняют питье и принятие пищи. Чтобы обеспечить свой организм питательными веществами, следуйте нижеприведенным рекомендациям:

  • Если вода кажется вам неприятной на вкус, пейте больше других напитков и употребляйте жидкую пищу. К примеру, можно есть суп или арбуз и пить чай, молоко или заменители молока. Возможно, вам придутся по вкусу спортивные напитки. Некоторые из них не содержат сахара и подходят для питания людей, следящих за уровнем глюкозы в крови. Можно также придать воде вкус за счет добавления в нее фруктового сока.
  • Если еда кажется пресной, попробуйте добавлять в блюда пряности с ярким вкусом и ароматом. К примеру, можно использовать лимон, чеснок, кайенский перец, укроп и розмарин. Если у вас болит рот, откажитесь от кислой и пряной пищи. Вы сможете вновь насладиться любимыми блюдами после того, как ранки в ротовой полости заживут.
  • Замените три объемных приема пищи шестью небольшими перекусами. Убедитесь, что уменьшение порций и дробное питание не привело к снижению количества ежедневно потребляемых вами калорий.
  • Если мясо больше не вызывает у вас аппетита, получайте белок из других продуктов. К примеру, можно есть больше рыбы, яиц, сыра, бобов, орехов, ореховых масел и тофу. Попробуйте протеиновые коктейли или смузи.
  • Если у вас металлический привкус во рту, попробуйте бороться с ним при помощи мятных леденцов, жевательной резинки или свежих цитрусовых. Пользуйтесь пластиковыми столовыми приборами и готовьте еду в неметаллических кастрюлях и сковородах. Можно также чистить зубы или полоскать рот перед приемом пищи.
  • Если у вас инфекция десен или язвы в ротовой полости, используйте блендер или комбайн для того, чтобы смягчить текстуру овощей и мяса. Для еще большей мягкости и калорийности можно добавлять в блюда сливочное масло, легкие соусы, подливу или сливки. Попробуйте свежевыжатые соки или свежеприготовленные смузи – дополнительная жидкость облегчит боль во рту.

Некоторые побочные эффекты лечат медикаментами. Если ваши побочные эффекты влияют на ваше питание и грозят обезвоживанием организма, проконсультируйтесь со специалистами.

Использование пищевых добавок

Низкодозные пищевые добавки – например, мультивитаминные комплексы, – помогают пациентам с онкологическими заболеваниями получить те питательные вещества, которые им недостает в пище. Мультивитаминные комплексы – это пищевые добавки, которые содержат большой процент от ежедневной нормы потребления витаминов, минералов и микроэлементов. В них нередко содержится кальций, магний или железо. Мультивитаминные комплексы принимают перорально. Они выпускаются в форме таблеток, капсул, жидкостей или порошков. Высокие дозы определенных пищевых добавок могут принести вред. Учитывая, что использование подобных комплексов может повлиять на лечение рака, перед приемом любой пищевой добавки необходимо проконсультироваться с врачом.

Задайте специалистам следующие вопросы о пищевых добавках:

  • Какими полезными свойствами обладает эта пищевая добавка?
  • Какие могут возникнуть побочные эффекты?
  • Связано ли использование этой добавки с какими-либо рисками?
  • Могут ли пищевые добавки повлиять на эффективность противораковой терапии?
  • В какой дозировке и в течение какого срока следует принимать эту добавку?
  • Где можно узнать подробнее о пищевых добавках?

Безопасность продуктов

Пациентам, проходящим противораковую терапию, необходимо задумываться о безопасности потребляемой ими пищи. Некоторые методы лечения рака истощают иммунную систему, в результате чего человек становится более уязвимым перед различными инфекционными заболеваниями. Иногда с пищей распространяются разнообразные патогены – бактерии, вирусы и грибки. Ниже приведены основные рекомендации по обеспечению безопасности пищи и уменьшению риска заражения:

  • Мойте руки не только перед приготовлением пищи, но и во время работы с продуктами питания.
  • Тщательно ополаскивайте овощи и фрукты перед тем, как их съесть.
  • Соблюдайте меры безопасности при хранении и обработке продуктов питания. К примеру, заведите отдельные разделочные доски для мяса и овощей, храните мясо и рыбу на нижней полке холодильника, не размораживайте продукты на столе или под теплой водой из-под крана, убирайте лишнюю еду в холодильник сразу же после того, как каждый получит свою порцию.
  • Ешьте тщательно приготовленную пищу. Откажитесь от яиц, сваренных не вкрутую, а также от сырой рыбы, устриц и других моллюсков.
  • Не употребляйте в пищу непастеризованные продукты. Сюда относятся такие напитки, как непастеризованный сидр, сырое молоко и фруктовые соки. Потенциальную опасность также представляют такие продукты, как сыр, произведенный из непастеризованного молока.
  • Убедитесь, что срок годности или реализации покупаемых вами продуктов еще не истек. Соблюдайте указания по хранению продуктов питания.

Рацион и питание после лечения

Большинство рекомендаций по питанию сводятся к обогащению рациона фруктами, овощами и цельными злаками. Ученые пока не уверены в том, каким именно образом определенные пищевые факторы влияют на выживаемость пациентов с онкологическими заболеваниями. Тем не менее, важность здорового рациона сложно переоценить, ведь люди, вылечившиеся от рака, впоследствии чаще страдают такими патологиями, как диабет 2 типа, заболевания сердечно-сосудистой системы и истончение костей.

Чтобы снизить риск развития таких нарушений, нужно следовать общим рекомендациям по поддержанию своего организма в хорошей форме. Специалисты советуют:

  • придерживаться диеты, богатой питательными веществами и основанной на продуктах растительного происхождения;
  • отказаться от курения сигарет;
  • удерживать здоровый вес;
  • свести потребление алкоголя к минимуму;
  • сохранять физическую активность.
Рекомендации по питанию во время и после лечения рака
Рекомендации по питанию во время и после лечения рака